middagje in de keuken


Fermenteren is helemaal hot! Het lijkt nieuw maar is in feite zo oud als de mensheid. Met de komst van de koelkast en de fabriek zijn we gestopt met thuis fermenteren en dat is best jammer. Vooral ook omdat het zo makkelijk is. Goedaardige bacteri├źn, schimmels, gisten en enzymen doen het werk voor ons. We hoeven ze alleen een beetje te sturen. Ze breken eiwitten, vetten en koolhydraten voor ons af waardoor ze makkelijker verteerbaar worden. Bovendien ontstaan er stoffen die onze gezondheid ondersteunen.
Fermenteren - de basis
Dubbelstraat 4,  8561 BC Balk
1-2 dagen 3-5 dagen 6 dagen en meer Diversen Kennis Informatie
Voeding II
Fermenteren
BrainQ ADHD
Topdag voeding
Sport en voeding I
Sport en voeding II
De kracht van ketose
Gewichtsbeheersing II
Stress Tolerantie Training
Voeding I
Voeding III
Praktijkvoering
Lymfedrainage I
Lymfedrainage II
Lymfedrainage III
BrainQ level 1
Epifysiologie I
Epifysiologie II
Hirudo therapeut
Voetreflexmassage
Energetisch praktijkjaar
Epigenetisch M/D specialist


Open middag
Piramide ervaring
Terugkomdagen
Online studiehuis
Kenniscentrum
Kennis partners
Therapeuten netwerk
Aan- afmelden
Meest gestelde vragen
Vrijstelling aanvragen
Studiebeurs aanvragen

Praktische informatie

Data: 9 oktober 2023
11 december 2023
Tijd: 13.30 tot 16.30 uur
Locatie: Dubbelstraat 4, Balk
Kosten: 55 euro p.p. (all-in)
Informatie: 9 oktober 2023 VOL
11 december 2023 VOL
Man with a very big magnifying glass
Vroeger had je zuurkool uit de ton, ingelegde augurken en mosterd. Nu komen we ook in aanraking met oosterse en zuidelijke smaken. De bekendste zijn wel de atjar van de Chinees en de Indiase chutney.

Zuurkool kun je prima zelf maken maar je kunt net zo makkelijk andere groenten fermenteren, krokante pickles maken of een kombucha drank maken. We storten ons deze middag vol op het fermenteren en leren je de basisprincipes zodat je meteen thuis aan de slag kunt. Een begin is er al, want je kunt de spullen die je deze middag maakt meenemen naar huis om ze daar verder te begeleiden.
in de keuken
Naar het inschrijfformulier ->


Voor wie is het?

Voor iedereen die in deze materie geïnteresseerd is.

Docenten
Nelleke Dijkstra en Sjouk van der Meulen.